İthal peynirleri tanıyalım; Özellikleri, nerede tüketileceği

iTHAL PEYNİRİN HANGİSİ NASILDIR NEREDE TÜKETİLİR NEREDE ÜRETİLİR NEYİN YANINDA İYİ GİDER SORULARINA BU YAZIMIZDA YANIT BULACAKSINIZ ÜLKEMİZDE EN SIK TÜKETİLEN VE SATILAN İTHAL PEYNİRLERE BİR BAKALIM;

Gouda Peyniri

• Hollanda peyniridir.

• İlk kez Hollandanın Gouda kentinde üretilmiştir.Hollandada en çok üretilen peynirdir.

• Rendelenerek yemeklere katılır, dilimlenip sabah kahvaltılarında yenir.

• Özellikle kimyonlusu küp şeklinde kesilip aperitiflere eşlik eder.

• Sosların, pizzaların ve pürelerin aranan peyniridir.

Gravyer Peyniri

• Adını İsviçrenin Gruyere bölgesinden almıştır ve oldukça meşhur bir İsviçre peyniridir.

• Pastorize edilmemiş inek sütünden elde edilir.

• Oluşum süresi en uzun peynirdir.

• Salataların vazgeçilmez malzemesidir.

• Sıcak ve soğuk sanviçlere mükemmel tat verir.

Rokfor Peyniri

• Fransız peyniridir. Fransanın Rokfor(Roquefort) kasabasında üretilmeye başlamıştır.

• İçi küflü, güzel kokulu bir peynirdir.

• En çok penisilin içeren peynirdir.

• Rokfor küfü, üçte ikisi buğday unu, üçte biri çavdar unu olan bir hamurla hazırlanır.

• Peynirler mahzenlerde iki veya üç ay kalır.

• Peynir ve meze tabaklarının değişmez ürünüdür.

• Ayrıca salata ve sandviçlerde kullanılır.

Edam Peyniri

• Hollanda peyniridir.

• Edam, inek sütünden üretilir.

• Yumuşak, tereyağımsı bir tada sahiptir.

• Tatlılarda da kullanılmaktadır.

• Sandviçler ve salatalar ile uyumlu bir peynir çeşididir

• Üzeri kırmızı Bal mumu ile kaplıdır.

Parmasen Peyniri

• İtalya’nın Parma bölgesinde ilk kez üretilmiştir.İtalyanın en çok tüketilen peyniridir.

• İlk olarak bundan yaklaşık 700 yıl önce üretildiği sanılır Bu tarihten önce İtalya’nın dışında üretildiği görülmemiştir.

• Parmesan peyniri en az 12 ay bekletilir. Ne kadar çok bekletilmişse o kadar çok değerlidir, bu da 12-24 ay arasında tekabül eder.

• Salatalar ile uyumlu bir peynir çeşididir ve makarna ve kırmızı şarap ile tüketilir.

Fondü Peynir

• Emmental ve Gravyer peyniri karışımından elde edilir.

• Fondü karışımının içine ayrıca bir takım küçük katkılar da yapılır. Çok az un ile karıştırılan mısır nişastası peynir karışımının daha koyu bir kıvam almasını sağlar

• İsviçre,Fransa ve İtalya'ya özgü eritilmiş peynirle yapılan bir yiyecek. Portatif bir ocağın üzerinde ortak kullanılan bir tencere içinde eritilen peynir, uzun çatallara takılan ekmek yardımıyla alınarak yenir.

Mozzarella Peyniri

• Mozzarella peyniri, yüksek yağ oranı nedeniyle yarı-yumuşak bir peynirdir

• Mozzarella peyniri, taze olduğu sürece genellikle beyazdır

• Vakumlu poşetler yardımıyla dayanma süresi uzatılabilmektedi.

• Mozzarella peyniri pizza lazanya gibi yiyeceklere katıldığı gibi, dilimlenmiş domates ve fesleğen ile beraber tüketilebilmektedir.

• İçi su dolu vakumlu poşetlerle satılır.

#şarküteri #pratikbilgiler