Et seçerken daha bilgili olun!!!

Kasaba yada markete gittiğimizde yapacağımız yemeğe göre en uygun eti bilmek en lezzetli ve ekonomik bir yemek için birinci kural. Zaman zaman bizi çok doğru yönlendiren kasap veya çalışanlar olduğu gibi eve geldiğimizde anlatılanın tam tersi çıkan durumlar sıklıkla yaşanıyor veya aslında uygun bir kısımdan en lezzetli yemeği zaten yapabilecekken pahalı bir etle aynı yemeği yapmaya yönlendiren dürüstlük dışı yönlendirmeler.

Aşağıdaki dana kuzu tabloları ve etin hangi bölümünün nerede kullanılacağını anlatan görseller size yardımcı olacaktır. Gerekirse kasaba gitmeden önce yapacağınız yemeğe göre hangi eti ondan isteyeceğinizi aşağıdaki görselleri telefonunuza kaydederek önceden belirleyin yada siz de kasap mı olmaya çalışıyorsunuz bu bilgiler işinize yarayacak.

Ama her yazımızda olduğu gibi Özet yorumumuzu hap bilgi olarak şuraya bırakalım;

Dana ve kuzuda genellikle ;

-But etleri tencere yemeklik sote vb.(haşlamasız),

-Döş eti kıymalık(köfte),

-Kol eti kıyma ve haşlamalık,

-Gerdan kuzuda haşlamalık danada haşlamalık ve yağsız kıymalık,

-Sırt etleri pirzolalık olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun